309
Готую дуже смачну закуску на хліб із овочів. Виходить настільки смачно, що і мʼяса не хочеться. Свіжо, смачно і ще зі смаком літа. Дуже люблю цей рецепт
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 4 шт.;
- Помідори – 2 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Яблучний оцет 6% – 1 ст.л
- Цукор – 1 ч.л.;
- Коріандр – 1 ч.л.;
- Рослинна олія – 5 ст.л.;
- Петрушка – пучок;
- Базилік – пучок;
- Сіль – ½ ч.л.
Приготування:
Спочатку потрібно покласти по перцю на кожну газову конфорку і при включеному вогні запікати по парі хвилин з кожного боку. Якщо у вас електрична плита, можна скористатися духовкою.
Далі відправляємо перці в целофановий пакет та залишаємо так на 10 хвилин.
У цей час шаткуємо петрушку і базилік, пропускаємо до зелені через прес зубчики часнику.
Додаємо до зелені рослинну олію, яблучний оцет, коріандр, цукор та сіль. Нарізаємо помідори на маленькі шматочки.
Мокрими руками знімаємо шкірку з перців і теж дрібно нарізаємо.
З’єднуємо перці з томатами та зеленню, змішуємо.
Відправляємо салат-намазку на 10 хвилин у холодильник, а потім подаємо до столу. Я заздалегідь ще підсушила хліб, щоб було смачніше.
