281
Цей суперпродукт можна знайти практично в кожному холодильнику.
Наш мозок — надзвичайно складний орган, який потребує правильного харчування для оптимальної роботи. Серед різноманіття продуктів, які рекомендують вживати для покращення когнітивних функцій, є один особливий продукт, який часто недооцінюють, інформує Ukr.Media.
Якби ви складали список покупок спеціально для здоров’я мозку, що б у ньому було?
Зелений чай і кава? Так, — в них багато антиоксидантів.
Продукти з високим вмістом омега-3, наприклад риба і горіхи? Так, ще більше чудових варіантів.
Але є ще одна «зіркова» їжа для здоров’я мозку, без якої, за словами психіатра Дрю Ремсі, не можна виходити з магазину: це яйця.
Дрю Ремсі, доктор медицини, психіатр, один із провідних прихильників дієтичної психіатрії та автор книги «Їжте, щоб перемогти депресію і тривогу».
Звичайно, ви знаєте, що яйця — чудове джерело білка: в одному яйці близько шести грамів. Але, за словами доктора Ремсі, яйця не тільки постачають організм енергією, але й підтримують мозок — і не з тієї причини, про яку ви можете подумати.
«Помилка, яку багато людей роблять щодо яєць, полягає в тому, що вони думають, що вони корисні через жири омега-3, але це неправда», — каже він, маючи на увазі поживну речовину, яка довгий час приносила користь мозку. «У яйцях не так багато жирів омега-3».
Добре… Але все ж, які ж переваги яєць для мозку?
«Причина, через яку яйця такі корисні для здоров’я мозку, полягає в тому, що в яйці є всі поживні речовини, необхідні для утворення клітини мозку», — каже доктор Ремсі.
До числа цих поживних речовин належать білок, залізо, цинк, селен, йод, фолієва кислота, вітамін А, холін і довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти 1 і 3. І в яйцях вони є всі до одного!
Дипломований дієтолог називає яйця «мультивітамінами природи»
Доктор Ремсі уточнює, що особливо примітний холін, що міститься в яйцях.
«Холін дуже важливий для здоров’я мозку, тому що він використовується в будівництві деяких з наших найважливіших мембран», — каже він.
Зокрема, один з них називається фосфатидилхоліном, який може допомогти зберегти і навіть поліпшити пам’ять.
Дослідження показують, що холін відіграє важливу роль у розвитку головного і спинного мозку під час вагітності, когнітивному розвитку немовлят, а також може допомогти запобігти зниженню когнітивних функцій у літніх людей.
Хоча цілком очевидно, що яйця повні поживних речовин, корисних для мозку, вам може бути цікаво дізнатися про холестерин.
Чи означає регулярне споживання яєць з користю для мозку в жертву здоров’ю серця?
Доктор Ремсі каже, що науковий зв’язок виявився недостатньо сильним, щоб турбуватися про це. Фактично, наукове дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, в якому взяли участь 177 000 осіб у 50 різних країнах, показало:
Люди, які їли сім або більше яєць на тиждень, мали краще серцево-судинне здоров’я і менше запалення, ніж ті, хто їв менше одного яйця на тиждень.
