Як використовувати вершкове масло для приготування “соковитих” котлет

Багатьом відомий спосіб того, як додається олія в котлети. Зазвичай у вже сформований продукт при жарінні кладеться шматочок цього інгредієнта. При цьому він додається прямо в середину.

Подробиці

Проте подобається такий рецепт далеко не всім. Справа в тому, що шматочок цього продукту під час смаження плавиться. У результаті, якщо гарячу котлету розрізати на тарілці, вся жирна маса просто розтечеться по тарілці і змішається з гарніром.

Останні новини: Як приготувати пиріг із сирною начинкою та яблучним прошарком

Вирішення проблеми є. При цьому котлети повністю просочуватимуться цим інгредієнтом, а не лише в середині.

Перед приготуванням слід шматок вершкового продукту покласти в морозилку. Як тільки м’ясна суміш буде готова, масло потрібно натерти і відправити в тісто. При цьому важливо дотримуватися пропорцій. Кулінари зазначають, що на один кілограм фаршу слід брати 100 г масла.

Після цього всі компоненти потрібно ретельно перемішати. Потім можна переходити до смаження.

Останні новини: Ідеальна вечеря без клопотів: все виклала і в духовку