Що вийде, якщо зварити картоплю у молоці: хитрість досвідчених господинь

Картопля, варена в молоці, – це не вигадка і не чиясь хвора фантазія. Так можна смачно відварити навіть не найсмачніші бульби.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• картопля – 800 гр;
• молоко – 400 мл;
• сіль за смаком;
• вершкове масло за смаком;
• свіжа зелень.

Як готувати

Почистіть картоплю, наріжте на четвертинки, а якщо велика, то дрібніше.

Потім залийте водою та варіть 10 хвилин.

Злийте воду. Наберіть в окремий посуд молоко, розігрійте і залийте картоплю.

Відразу посоліть, перемішайте та варіть на мінімальному вогні 20-25 хвилин.

Варити потрібно саме на слабкому вогні під кришкою, інакше молоко пригорить чи втече.

Картопля в молоці не розвалиться, але кожна четвертинка буде м’яка.

В кінці варіння можна відкрити каструлю, щоб молоко трохи випарувалося, а коли все буде готове, потрібно додати вершкове масло, дати настоятися 5 хвилин і подавати до столу, посипавши дрібно нарізаною зверху свіжою зеленню.