Рецепт неймовірно смачного яблучного пирога зі збитими білками

0

Цей пиріг просто тане у роті, він легкий та соковитий. Спробуйте приготувати. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти для тіста:
4 жовтки
200 г масла
150 г борошна
1 ч. л. розпушувача

Для начинки:

2 кг яблук
150 г цукру
сік і цедра 1 лимона

4 білки
180 г цукру

Жовтки збийте з маслом, додайте борошно та розпушувач, замісіть тісто. Розділіть тісто на дві нерівні частини та загорніть у плівку. 1/3 покладіть в морозилку, а 2/3  – в холодильник.

Почистьте та натріть яблука й протушкуйте в сковорідці з цукром,
цедрою та лимонним соком до повного випаровування вологи, потім охолодіть. Збийте 4 білки з цукром до густої стійкої піни.

Після цього більшу частину тіста розкачайте й вистеліть його у форму. Зверху покладіть яблука, а на яблука половину меншої частини тіста. Зверху на тісто викладіть збитий білок, а на білок – тісто, яке залишилося. Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, випікати протягом 40-50 хвилин. Смачного!