253
Гороховий суп є популярною стравою. Звісно, що кожна господиня може приготувати її на свій лад. Існує багато варіантів супу, кожен із яких відрізняється відтінками смаку. Пропонуємо вам приготувати страву з копченим сиром, щоб здивувати домашніх незвичайним супом.
Які продукти слід підготувати:
- 1,5 склянки колотого гороху (він швидше звариться);
- шматок копченого сиру (близько 100 г);
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 2-3 картоплини;
- сіль та прянощі на ваш розсуд;
- 1,5 літра м’ясного бульйону;
- сметана та зелень для подачі.
Як готувати:
Горох попередньо вимочується у холодній воді на 1 годину. Потім його потрібно промити водою та відправити варитися. Якщо ви вибрали колотий горох, він буде готовий набагато швидше.
Слідкуйте за процесом приготування та знімайте піну в обов’язковому порядку.
Окремо приготуйте засмажку – цибулю, моркву та суміш перців.
Додайте м’ясний бульйон та подрібнену картоплю. Хвилин через 7 – овочі, та варіть на повільному вогні до повної готовності гороху.
За пару хвилин до готовності супу посоліть, додайте потрібні спеції та нарізаний копчений сир, перемішайте.
Даємо настоятися хвилин 5 і подаємо зі сметаною та дрібно рубаною свіжою зеленню.
