Хрумка печінка з гарбузом: корисна ідея на осінь

Для того, щоб приготувати оригінальну печінку, візьміть сезонний корисний овоч — гарбуз. Поєднання сподобається тим, хто любить гастрономічні експерименти.

Подробиці

Для приготування смачної печінки візьміть:
250 г печінки курячої
200 г гарбуза
4 столові ложки борошна
4 столові ложки панірувальних сухарів
2 яйця
2 столові ложки сметани
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка цукру
За смаком: спеції (наприклад, паприка, часниковий порошок)
2 столові ложки меду (як соус)

Останні новини: 5 “фішок”, які змінять ваше уявлення про процес приготування борщу – секрети досвідчених господинь

1. Почніть з підготовки печінки. Видаліть зайві плівки та жовчні протоки з печінки. Наріжте печінку на невеликі кусочки, як коробочка для сірників.

2. У глибокій мисці змішайте борошно, панірувальні сухарі, сіль, цукор та спеції за смаком.

3. У іншій мисці розбийте яйця та додайте сметану. Перемішайте до отримання однорідної маси.

Останні новини: Свиняча грудинка у соєвому соусі для святкового столу або просто на бутерброди

4. Обваляйте кусочки печінки у суміші з яйцями та сметаною, а потім обсипте їх сухою сумішшю з борошна та панірувальних сухарів.

5. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Додайте обсмажені кусочки печінки та смажте до золотистого кольору з обох боків. Перекладіть готову печінку на тарілку з паперовим рушником, щоб зняти надлишкову олію.

Останні новини: Курка в сметанному соусі: проста в приготуванні, але особлива на смак

6. Потім поріжте гарбуз на невеликі кубики і варіть у киплячій підсоленій воді до м’якості, перевірити краще виделкою (приблизно 10-15 хвилин). Після цього процідіть гарбуз і блендером перебийте до стану пюре.

7. Подавайте смажену печінку з гарбузовим пюре, поливши медом як соусом.

Спробуйте, це дуже смачно — гарбузові-медово!