Українське Олівʼє: салат “Буковина”

Коли я вперше приготувала салат “Буковинський” чоловік помітив, що є у нього схожість з «Олів’є» і я була з ним згідна, але в той же час страва є оригінальною і цілком самостійною і  в ній є своя родзинка.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса – 200 г.;
• Картопля відварена – 3 невеликі (близько 200 г.);
• Морква відварена – 2 шт. невеликі (150 г);
• Горошок – 150 г.;
• Цибуля зелена – невеликий пучок;
• Перець болгарський – 1 шт. (150 г. в очищеному вигляді);
• Майонез – за смаком.

Приготування:

Продукти потрібно нарізати на дрібні кубики:

Картоплю.

Моркву.

Копчену ковбасу.

Болгарський перець.

Колір болгарського перцю в принципі не має значення, але чим яскравіше, тим смачніше виглядає страва на столі.

Я рекомендую для цього салату використовувати пір’я зеленої цибулі, але насправді можна замінити їх кінзою або пучком кропу, петрушки, зовсім обійтися без зелені на крайній випадок. Нарізати їх потрібно дрібніше.

Викласти всі продукти в салатник та доповнити консервованим горошком.

Заправити страву майонезом, сіллю і поперчити, покладаючись на особистий смак.

Салат настоювати у холодильнику необов’язково. Можна відразу подавати до столу і насолоджуватися його оригінальним смаком. Мені здається, кожен, хто спробує його, залишиться задоволений!