Дуже смачна закуска на зиму з огірків

Сьогодні заготівля на зиму! Шалено смачна закуска з огірків! Спробуйте і Вам теж сподобається!

Інгредієнти:

• Огірки – 3 кг.
• Цибуля – 500 г
• Олія рослинна – 250 мл.
• Оцет – 100 мл.
• Вода – 125 мл.
• Кетчуп гострий Чилі – 250 г
• Кетчуп – не гострий “Ніжний” – 250 г
• Цукор – 180 г
• Сіль – 1,5 ст. л. з невеликою гіркою
• Лавровий лист – 4 шт.
• Запашний перець горошок – 10-12 шт.
• Часник – 2 зуб.

Приготування:

Усі рідкі інгредієнти вливаю в каструлю: олію, оцет, воду, два вида кетчупа, додаю сіль, цукор і все добре перемішую.

Огіркам обрізаю кінчики і розрізаю на 4 частини, якщо дрібні – на 2 частини і складаю в каструлю до рідких інгредієнтів.

Ставлю на плиту і чекаю поки закипить. Цибулю нарізаю півкільцями і теж закладаю в каструлю. Перемішую.

Після закипання варю 30 хвилин, коли вже сильно закипить, скручую вогонь до мінімального, через 15 хвилин додаю духмяний перець і лаврові листочки.

За 10 хв до готовності додаю часник, який пропустила через прес.

Банки та кришки стерилізую заздалегідь. Гарячий заливаю в банки та закатую.

Перевертаю і залишаю до охолодження. Можна не укутувати. Дуже смачна закуска з огірків!