Розкішні рогалики за старовинним рецептом

Хочу поділитись дуже старовинним рецептом смачненьких рогаликів. Роблю їх часто, бо це просто. швидко і вся родина моя обожнює!

Інгредієнти:

• 4 скл. борошна ( 200 мл склянка)
• 250 г маргарину або масла
• 0.5 скл. смальцю
• 3 жовтки
• 10 г дріжджів
• 10 г ванільного цукру
• 200 г сметани
• вишні
• густе повидло з жовтої аличі

Приготування:

У борошно додаю маргарин та смалець, перетираю руками у крихту.

Окремо до жовтків додаю дріжджі, ванільний цукор, половину сметани та перемішую. Вливаю до крихти і додаю решту сметани. Замішую тісто.

Кладу м’яке тісто у плівку та відправляю у холодильник мінімум на 4 голини, а краще на 6.

Ось таке тверде тісто у мене вийшло, відрізаю половинку з якою зараз буду працювати. Решту кладу у холодильник.

Розкачую кругли пласт, нарізаю трикутники.

На кра трикутників викладаю вишні та повидло, закручую рогалики.

Викладаю на деко застелене пергаментом та випікаю при 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Посипаю цукровою пудрою та насолоджуюсь!