Рецепт бісквіту, який завжди виходить і тримає форму

Хочете отримати бісквіт, який завжди виходить і тримає форму? Такий рецепт стане вашим улюбленим, адже він простий у приготуванні та ідеально підходить для створення основи для тортів або десертів. Класичний бісквітний торт має легку текстуру, але при цьому залишається стійким і не опадає після випічки.

Поради для ідеального бісквіта

Збивання яєць. Щоб бісквіт вийшов легким, важливо збивати яйця з цукром на високій швидкості протягом 5 хвилин до утворення пишної, світлої маси. Це забезпечить максимальну кількість повітря у тісті.
Просіювання борошна. Не пропускайте цей етап! Просіяне борошно додається поступово, щоб тісто залишалося легким і однорідним.
Температура випікання. Випікайте бісквіт у заздалегідь розігрітій духовці при 180°C близько 25-30 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання, щоб тісто не осіло.

Останні новини: 5 “фішок”, які змінять ваше уявлення про процес приготування борщу – секрети досвідчених господинь

Яка ж пропорція підійде для форми до 18-20 см?

Інгредієнти:

4 яйця
1 склянка цукру (150 г)
1 склянка борошна (180 г)
1 ч.л. розпушувача
дрібка солі
Ванільний цукор

Готувати просто. Збийте яйця з цукром на високій швидкості до пишної маси (близько 5 хвилин). Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, обережно додайте до яєчної маси. Вилийте тісто у форму, випікайте при 180°C 25-30 хвилин. Охолодіть і смакуйте, а якщо треба збирати торт, то витримайте від 4 до 8 годин.

Останні новини: Як приготувати смачні пиріжки, як на базарі