38
Взагалі, найчастіше з цього тіста готують саме пельмені, але насправді воно підійде для приготування вареників та навіть пиріжків на сковорідці. Найсмачніші страви власного виробництва виходять з такого варіанту тіста. Готується воно швидко та просто, а витрати на приготування пельменів за цим рецептом – мінімальні. Отже, хутчіше берімося до справи, аби “затестувати” рецепт.
Пельмені на мінералці – рецепт
Для приготування страви вам знадобиться стакан мінералки розміром 250 мілілітрів – обов’язково обирайте сильногазовану. Також потрібно куряче яйце, пів чайної ложки солі, стільки ж цукру, 60 мілілітрів рослинної олії – це близько 5-6 столових ложок, від 3 до 4 склянок борошна. Останній продукт потрібно додавати поступово та стежити за консистенцією тіста.
Спершу в миску потрібно вбити яйце та додати туди ж цукор, сіль, олію та мінеральну воду. Всі продукти мають бути кімнатної температури. Перемішайте все виделкою або вінчиком. Борошно потрібно просіяти та поступово додати в миску з рідкими інгредієнтами. Коли тісто почне збиратись у шар, його треба викласти на стіл, який попередньо присипали борошном.
Продовжуйте замішувати тісто, поступово додаючи борошно. Ви можете змастити руки й стіл олією, аби тісто не так сильно прилипало до долонь. Постарайтесь не переборщити з борошном, адже тісто повинно бути м’яким та еластичним і не липнути до рук. Продовжуйте місити його 10 хвилин, а потім залиште відпочивати у харчовій плівці.
