Найулюбленіший торт в Італії

0

Випікаю цей смачний торт з ніжним кремом дуже часто! Вся сім’я завжди просить його приготувати до чаю, а з я з радістю це роблю, бо рецепт дуже простий!

Інгредієнти:

Тісто:

• 1 яйце
• цедра лимона
• 125 г цукру
• 310 г борошна
• 5 г розпушувач
• 140 г вершкового масла

Крем:

• 2 яйця
• 125 г цукру
• 500 мл молока
• 80 г вершкового сиру
• сік лимона
• 60 г кукурудзяного крохмалю
• цукрова пудра
• скибочки лимона

Приготування:

Тісто:

Змішую яйце з цедрою лимона, цукром. Додаю борошно, розпушувач та м’яке масло, замішую тісто.

У форму діаметром 20 см. кладу пергамент, викладаю тісто та формую бортики. Залишаю невеликий кусок тіста, для прикраси.

Крем:

Змішую у каструлі яйця з цукром. Додаю молоко, перемішую, додаю м’яке масло, перемішую. Додаю сік лимона, крохмаль, перемішую, ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, доводжу до загустіння.

Вливаю крем у форму, прикриваю бортиками тіста.

Кусочок тіста, який залишала, розкачую та вирізаю формочкою кружечка, кладу поверх торта. Випікаю при 180 градусів 35 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою та кусочком лимона, смачного!