Копійчані пиріжки: легко формуються, швидко смажаться

10.11.2024   14:00    24


Копійчані пиріжки: легко формуються, швидко смажаться, а ще швидше з`їдаються! Готую їх роками

Сьогодні я пропоную рецепт дуже смачних пиріжків на картопляному відварі. Ці копійчані пиріжки легко формуються, швидко смажаться, а ще швидше з’їдаються! Якщо Ви ще не смажили пиріжки на такому тісті то раджу приготувати – не пошкодуєте! Тісто виходить пухке, смачне і трішки солодкувате.

Останні новини:  Якою крупою можна замінити перловку в розсольнику

Інгредієнти:

Тісто:

  • 300 мл картопляного відвару (теплого)
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 470-480 г борошна
  • 7 г дріжджів
  • 1-2 ст. л. олії

Начинка:

  • картопля 600-650 г
  • обсмажена цибулька
  • сіль, перець за смаком
  • вершки
  • олія для обсмажування

Приготування:

Начинка:

Відварюю картоплю, порізану шматочками. Відвар картопляний переливаю в окрему склянку. До картоплі додаю сіль, перець, обсмажену цибульку, перетворюю все у пюре товкачем.

Останні новини:  Цей рецепт помідорів перевірено роками

Також додаю вершки, замішую.

Тісто:

До картопляного відвару додаю сіль та цукор, перемішую до розчинення.

Змішую борошно з сухими дріжджами і вливаю відвар. Перемішую ложкою і додаю олію.

Тепер замішую тісто, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину в теплі. Через годину обминаю знову трішки тісто, знову закриваю і залишаю ще на 1 годину.

Останні новини:  Рецепт найсмачнішого гарбузового супу

Ділю на кусочки і формую кульки. Роблю руками коржики та викладаю начинку, щільно защіпаю краї тіста.

Формую пиріжки.

Обжарюю на великій кількості олії з обох сторін до золотистості.

Хай смакує!


lady.kyiv.ua