Смакота з кабачків на зиму

12.11.2024   10:01    171


Роблю неймовірно смачне лечо з кабачків. Смачна, проста і швидка заготівля на зиму.

Інгредієнти:

  • 3 кг кабачків
  • 5 шт. солодкого перцю
  • 1-2 шт. гіркого перцю
  • 2 гол. часнику
  • 250 г цукру
  • 250 г олії
  • 0,5 ст. оцту 9%-го (стакан  250 г)
  • 2 ст. л. солі
  • 400-500 г томатної пасти

Приготування:

Кабачки нарізаю смужками кладу у каструлю. Солодкий, гіркий перці і часник пропускаю через м’ясорубку. Додаю ці інгредієнти до кабачків. Додаю цукор, олію, оцет, сіль.

Останні новини:  Горіховий пляцок, який мене підкорив

Одразу ж додаю томатну пасту, перемішую і залишаю на 3 години, щоб пустився сік. Ставлю каструлю тепер на вогонь, доводжу до кипіння та варю після ще 40 хвилин, періодично помішуючи.

Розкладаю у стерилізовані банки одразу гарячі кабачки, накриваю стерилізованими кришками, укутую рушниками та залишаю до охолодження.

Останні новини:  Спосіб приготування фаршу без використання м’ясорубки

Смачного!


dailynews.kyiv.ua