Хрусткі огірки на зиму без стерилізації

0

Хочу поділитися своїм рецептом огірочків, які обожнює моя сім’я ось уже багато років. Огірки виходять мегахрусткі!

Інгредієнти:

На 1 3 л. банку:

• 6 зуб. часнику
• перець горошком
• парасольки кропу
• 5 листочків вишні (за бажанням)
• 3 шт. листя хрону
• огірки 2 кг
• солі 3 ст. л.
• цукор 2 ст. л.
• оцет 9% 4 ст. л.

Приготування:

На дно банки кладу зубчики часнику, перець горошком, парасольки кропу, листочки вишні, листя хрону. Огірки промиваю, обрізаю кінчики і вкладаю у банку.

Заливаю крутим кип’ятком по самий верх банки, прикриваю кришкою та залишаю на 15 хвилин. Знімаю кришку, виливаю воду.

Повторно заливаю кип’ятком, накриваю знову кришкою на 15 хвилин.

Знову зливаю воду.

У ту ж саму воду додаю сіль і цукор, доводжу воду до кипіння.

В банку додаю оцет, і заливаю кип’ятком, закриваю кришкою. Перевертаю банку, накриваю рушником до повного охолодження. Я зазвичай залишаю на 2 доби.

Тоді перевертаю банки і відправляю на зберігання. Хай смакує!