Що зробити з маком перед тим, як відправити його у випічку

Якщо ви приготувалися спекти ароматні булочки з маком або приголомшливий маковий пиріг, вам знадобляться ці рекомендації.

Подробиці

Чорне макове насіння можна придбати як уже розфасованим по окремих пакетиках, так і на вагу.

Незалежно від цього, перед тим як додавати мак до здоби, його слід ретельно промити. Для цього слід насипати зерна в сито та промити під проточною водою, після чого потрібно обов’язково дочекатися, доки мак висохне.

Однак це не головне, від чого залежить смак майбутніх булочок. Перед приготуванням будь-якої солодкої випічки мак необхідно змолоти. Завдяки цій дії оболонка зернят руйнується, що робить начинку смачнішою та ароматнішою. З такою пластичною масою набагато зручніше працювати, ніж з крупинками, що розсипаються. Нарешті цей крок дозволить збільшити мак в обсязі.

Для того, щоб подрібнити насіння, можна використовувати звичайну кавомолку або просту ступку. Деякі господині використовують для перемолки маку м’ясорубку.

Після цього його можна використати за призначенням.