“Секрет” обсмажування сирих макаронів перед приготуванням

Макарони вважаються універсальним виробом, адже страви з ними можна вживати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а рецептів з ними не порахувати. У більшості людей приготування макаронів асоціюється з варінням. Проте є й інший підхід, який пов’язаний із жаркою.

Вермішельовий суп

Перед приготуванням вермішель попередньо обсмажують на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Завдяки цьому під час приготування вермішель не розвариться і не перетвориться на кашу, що розвалюється.

Суп вийде смачнішим і виглядатиме апетитніше. Аналогічний принцип і для інших макаронів, які додають у супи.

Вермішельова каша

Тут працює той самий принцип, що й із супом. Після обсмажування протягом 5 хвилин вермішель заливають гарячим молоком і залишають ще на 5 хвилин або варять у молоці, але менше по часу.

Макарони по флотськи

Кулінари стверджують, що в даному випадку популярна страва розкривається на новий смак. Після обсмажування в цій же сковороді готують решту інгредієнтів, після чого додають до них макарони та заливають невеликою кількістю води (вистачить півсклянки). Кришкою можна не накривати.