943
Хочете здивувати своїх улюблених їдоків чимось особливим? Тоді ці рулетики з лаваша із дивовижною начинкою — те, що треба, бо це справжній скарб східної кухні, який легко можна приготувати вдома.
І не дивно, адже ця випічка поєднує в собі солодкий смак гарбуза, аромат кориці та насиченість меду, а лаваш додає приємної хрусткості.
Інгредієнти
- Лаваш — 2-3 листи (залежить від розміру)
- 300 г сирого гарбуза
- 4-5 чайних ложок цукру
- 0,5 чайної ложки кориці
Для змащування лаваша:
- 2,5 склянки сметани або олії
- Або так: 1 яйце + 1 столова ложка сметани або майонезу + 40-50 мл молока
Для завершення:
- Мед для змащування
- Горіхи (волоські або будь-які інші) для посипання
Приготування
Для цієї страви нам потрібен сирий гарбуз. Спершу почистьте його від шкірки та видаліть насіння. Потім натріть на середній тертці. Далі розстеліть лаваш на робочій поверхні та рівномірно змастіть його підготовленою намазкою — тією, яка вам більше до вподоби.
Після того на нього рівномірно викладіть натертий гарбуз. Посипте поверхню цукром та корицею, яка підкреслить солодкість овочу і додасть особливого аромату, що нагадає про східні солодощі. Якщо ви любите більш насичений смак, можете трохи збільшити кількість цукру або прянощі.
Обережно скрутіть лаваш з начинкою в щільний рулет. Щоб отримати зручні для випікання рулетики, розріжте його на 8 рівних частин. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом для випікання.
Тепер пензликом змастіть рулетики залишками намазки, щоб вони отримали красиву золотисту скоринку. Накрийте деко фольгою та відправте у розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин. Потім зніміть фольгу і залиште запікатися ще на 10 хвилин. Після випікання дістаньте вироби з духовки та щедро змастіть їх медом, поки вони ще теплі. Мед не лише додасть приємної солодкої ноти, але й зробить випічку ще більш апетитною та блискучою. Далі посипте меленими волоськими горіхами або будь-якими іншими на ваш смак — вони додадуть приємного хрусту та насиченого горіхового смаку. Смачного!
