271
Сьогодні ділюсь рецептом неймовірно смачного грибного супу з вершковим смаком! За цим рецептом суп виходить дуже смачним! Готується легко!
Інгредієнти:
На 4 літрову каструлю:
- Куряче філе 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Вода 2 л.
- Печериці 300 г
- Вершкове масло 25 г
- Соняшникова олія 2-3 ст. л.
- Картопля 600 г
- Манка 1 ст. л.
- Морква 1-2 шт.
- Сухий часник
- Зелень кропу
Для підбивки:
- Борошно 1 ст. л.
- Сир Філадельфія 175 г
- Вершки 200 мл.
Приготування:
Нарізаю куряче філе шматочками, обжарюю декілька хвилин в каструлі з олією.
Додаю дрібно порізану цибульку, обжарюю трішки, солю, перчу і можна додати улюблені приправи.
Вливаю у каструлю воду, накриваю кришкою, доводжу до кип’ятіння. Окремо в сковорідці обжарюю порізані частинками печериці на вершковому маслі, в кінці доливаю олію. Обжарюю до випаровування рідини.
Нарізаю картоплю кубиками і відправляю у суп, накриваю кришкою на декілька хвилин.
До грибів додаю манку, перемішую. Солю та перчу за смаком.
Дода в суп натерту на терці моркву. Накриваю кришкою і варю до готовності картоплі і м’яса. Солю за смаком.
Для підбивки:
Змішую борошно, сир філадельфію до однорідності. Тоді вливаю вершки і добре перемішую.
Всипаю грибочки та перемішую, варю ще 2-3 хвилини.
Вливаю підливку і перемішую.
Додаю сухий часник та подрібнений кріп, перемішую і готово!
Хай смакує!
