293
Сьогодні ми готуватимемо дуже ніжний пиріг з яблуками та вишнею на кислому молоці. Не знаю, як у вас, але в мене молоко кисне досить часто, в основному готую млинці, але й вони набридають. І в цьому випадку можна готувати пироги, рецептів їх безліч. Ось і я хочу з вами поділитися рецептом пирога на кислому молоці.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 1 ст. (склянка 250 мл.)
- Борошно – 1,5-2 ст.
- Кисле молоко – 1 ст. (кефір, ряжанка)
- Розпушувач – 1 ч.л
- Ванілін за смаком
- Яблуко – 2 шт
- Вишня – 100 г
Приготування:
Беремо два яйця, висипаємо в них склянку цукру та додаємо щіпку солі. Все перебиваємо вінчиком до того часу, поки маса не посвітлішає.
Після цього вливаємо склянку кислого молока. Замість молока можна використовувати кефір або ряжанку.
Тепер справа за мукою. Борошна нам знадобиться півтори-дві склянки. І чайну ложку розпушувача. Борошно всипаємо частинами, просіюючи через сито. Ванілін за смаком. Тепер все перемішуємо, хто міг би подумати. Консистенція тіста – “як на оладки”.
Яблука – 2 штуки. Нарізаємо їх на тонкі платинки і викладаємо на дно форми. Форму я застелила пергаментом. У моєму випадку діаметр форми 24 сантиметри, але розмір загалом не має значення. Яблука краще викласти щільним шаром, далі ми виливаємо наше тісто.
Зверху на тісто акуратно викладаємо 100 г вишні. Її я не розморожувала, а просто промила водою. Якщо є свіжа вишня, то це зовсім непогано… можна і зі свіжою.
Тепер поставимо наш пиріг запікатися на 35-40 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Після закінчення зазначеного часу готовий пиріг посипається цукровою пудрою і настає найурочистіша частина цього дійства – подача до столу і, власне, саме чаювання.
Пиріг з яблуками та вишнею вийшов просто чудовим. Смачного! Рекомендую для широкого кола любителів ніжних пирогів)
