938
Сімейні рецепти – це завжди особлива пам’ять про часи, повернути які неможливо. Хтось зберігає їх у записниках, а комусь з покоління в покоління передають книгу родинних страв. Хай там як, але можливо і цей рецепт поповнить вашу скарбничку та стане особливою сторінкою серед інших страв, які зберігаються у кухарській книзі.
Рецепт картопляної запіканки
Для приготування картопляної запіканки вам знадобиться 700 грамів м’ясного фаршу, кілограм чищеної картоплі, 1 цибуля, 1 морква, сіль і перець на власний смак, 90 грамів вершкового масла та 200 мілілітрів молока. Крім того, потрібен мускатний горіх – він додасть страві особливого присмаку, а також стане секретним інгредієнтом у класичному рецепті приготування запіканки.
На великій тертці потрібно натерти моркву, а цибулю – попередньо очистити та помити, а потім дрібно нарізати. Ви можете використовувати блендер чи кухонні комбайни для нарізання продуктів. Посмажте цибулю з морквою до м’якості. Окремо потрібно посмажити фарш. Коли він буде готовий, потрібно посолити його та додати перець на власний смак. Не забудьте про мускатний горіх.
Варіть картоплю до готовності, а потім перемніть її в пюре звичним способом. Додайте сіль і молоко, а також вершкове масло. У форму для запікання покладіть половину картоплі, потім фарш із цибулею та морквою. Після цього на фарш потрібно знову викласти картоплю та розрівняти отримані шари за допомогою ложки. Готують страву у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин. Смачного!
