Як правильно посмажити фарш, щоб він був «соковитим»

Багато хто любить подавати фарш, приготований із макаронами або кашею. Це доволі проста та швидка у приготуванні страва.

Проте фарш можна легко пересушити.

Подробиці

Досвідчені господині знають деякі прості хитрощі, які допоможуть зробити фарш не тільки смачним, але й соковитим незалежно від того, чи був куплений продукт у магазині чи є домашньою заготівлею.

Смажити фарш потрібно постійно перемішуючи, розламуючи великі грудочки. Попередньо на сковороді краще посмажити овочі, наприклад, цибулю, а потім слід додавати м’ясний продукт.

Олію та спеції рекомендується додавати після того, як фарш злегка обсмажиться.

Час приготування залежить від того, який саме був обраний продукт. Зазвичай, це не займає багато часу.

Фарш з курки або кролика готується близько 15 хвилин, а з яловичини за 20. Свинячий, яловичий, баранячий фарш смажиться 25 хвилин.

Досвідчені кулінари відзначають, що щільний фарш перед смаженням можна розбавити бульйоном або водою.