209
0
Сьогодні у мене чудова, густа томатна паста без соковижималки, підійде до будь-чого, борщу, підлив, голубців. Дуже просто готується, вручну, тільки помідори і все, без ніяких добавок! Корисно, смачно і не треба кожен раз бігати до магазину.
Інгредієнти:
- Помідори
- 1-2 ст. л. олії
Приготування:
Добре промиваю помідори, розрізаю на 4 частинки і прокручую через м’ясорубку.
Кип’ячу помідори у каструлі до зникнення піни, приблизно 10-15 хвилин.
Перетираю усе через сито, кісточки викидаю.
Коли томатний сік закипить, вимикаю вогонь, кладу сито і горнятком вибираю зверху сік. Якщо хочу густішу томатну пасту, то більше соку видаляю, якщо хочу рідкішу – то соку забираю менше.
Подрібнюю блендером до однорідності, додаю олію. Варю до кипіння приблизно 1 годину.
Розливаю по стерилізованих банках, закручую щільно кришками.
Та все, можна смакувати!
