252
Така маринована скумбрія стане справжнім хітом на вашому святковому столі. Головна причина, чому рецепт так подобається господиням – простота виконання.
Цей рецепт припаде до смаку багатьом, а особливо тим, хто полюбляє рибу. На приготування закуски вам знадобиться дуже мало часу, але в результаті ви отримаєте настільки апетитний смаколик, що кожен, хто його спробує, буде випитувати у вас цей рецепт.
На приготування маринаду вам потрібно буде витратити всього 15 хвилин, а потім – просто покладіть рибу в морозильну камеру та почекайте ніч. Вже зранку на стіл можна буде нарізати апетитне частування, яке підійде і для святкового столу, і для буденної вечері.
Як приготувати мариновану скумбрію
Для приготування страви вам потрібні наступні продукти – 1 скумбрія, 1 столова ложка солі без гірки, пів чайної ложки цукру, 1 чайна ложка паприки, пів чайної ложки зерен гірчиці, 2 зубчики часнику та 1 лавровий лист.
Спершу у скумбрії потрібно відрізати голову, прибрати всі нутрощі – словом, приготувати з рибини філе. Не забудьте дістати кісточки. Наступним кроком рибу потрібно посипати описаними вище інгредієнтами – використовуйте сіль та спеції. Лавровий лист потрібно дрібно нарізати та посипати нею рибу.
Складіть розрізану навпіл рибину разом та оберніть її харчовою плівкою. А потім залиште закуску на 2 або краще на 2,5 години при кімнатній температурі. Після цього потрібно покласти рибу в морозильну камеру. Краще залишити рибу на цілу ніч.
Після цього ви можете нарізати рибу. Автори рецепта радять різати закуску просто замороженою. Так риба буде нарізатись набагато легше, а холодна закуска смакує в рази краще.
