Салат “Щасливий чоловік”

Салат з яловичиною та сухариками

М’ясні салати завжди відносяться до категорії ситних та поживних страв, тому часто подобаються саме чоловікам. Мій не виняток! Це його улюблений салат і я завжди рада бачити його щасливе обличчя, коли він поїсть, тому готую такий салат досить часто.

Інгредієнти:

• Яловичина 300 г
• Солоний огірок 3 шт
• Цибуля салатна 1 шт
• Картопля 2 шт
• Яйце куряче 2 шт
• Шматок житнього хліба 3 шт
• Майонез 100 г
• Часник 2 зубчик
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Насамперед підготуйте житні сухарики для салату. Чорний хліб наріжте кубиками, покладіть на розігріту масляну поверхню сковороди, злегка обсмажте їх до рум’яності, потім додайте подрібнений часник, обсмажуйте ще 1 хвилину, зніміть з вогню. Залиште сухарики на сковороді до остигання, щоб вони просочилися олією, стали твердими і хрусткими. Через деякий час викладіть їх на серветку.

Картоплю зваріть у шкірці до м’якості, остудіть, очистіть, наріжте кубиками, відправте в глибоку ємність.

Завчасно відваріть яловичину до готовності. Орієнтовний час варіння становить 60 хвилин. Посоліть бульйон, киньте лавровий лист і перець горошком для аромату. Після остигання яловичину наріжте кубиками середнього розміру.

Солоні огірки наріжте короткою соломкою або кубиками, закиньте в ємність до інших інгредієнтів. Салатну червону цибулю очистіть від лушпиння, розріжте на дві частини, потім наріжте тонкими півкільцями, додайте в основний склад.

Яйця зваріть круто, очистіть, наріжте смужками.

Салат заправте майонезом, всипте сіль і мелений перець до смаку, додайте житні сухарики.

Суміш перемішайте, щоб майонез рівномірно просочив кожен елемент.

Салат перекладіть у тарілку для подачі, прикрасьте зеленню.