143
Чавунний посуд, зокрема сковорідки чи казани, можуть служити на кухні роками. Але за умови правильного догляду. Чавун не такий вже й примхливий, але все ж вимагає деяких правил.
Ніколи не мийте чавунний посуд в посудомийній машині. На це є об’єктивна причина. Засоби для посудомийних машин надто агресивні для природного покриття чавунного посуду і такий спосіб миття призведе до руйнування захисного шару.
Останнім часом всі активно застосовують кисневий порошок для миття нагару чи накипу. Але чавунний посуд категорично не можна ним мити, інакше окислення призведе до пошкодження поверхні.
Зверніть увагу, що довготривалий контакт чавунного посуду з водою призведе до появи іржі на ньому. Якщо часточки їжі пригоріли та сильно пристали до поверхні, то краще налийте воду в посуд та прокип’ятіть протягом 3-5 хвилин. Остудіть та потріть щіткою або шкребком для посуду. Цього буде достатньо аби повністю очистити Ваш чавунний посуд.
