Що робити, якщо огірки гірчать, як полин

Гіркота огірків — типова проблема, яку знають господарі. Але поки висять плоди, то їхній гіркий присмак (у складі кукурбітацин) нікому не заважає. Причина в недостатньому поливі зазвичай чи запилення самоплідних сортів комахами.

Але при споживанні гіркоту все ж хочеться ліквідувати. Для цього треба відрізати з обох сторін плодів хвостики та замочити огірки в підсоленій воді на пів години.

Якщо ви плануєте використовувати огірки на нарізку чи в салати, то розріжте огірок навпіл і круговими обертами потріть дві половинки. Утвориться біла піночка, саме вона є тією гіркотою. Змийте і куштуйте.