Як зробити млинці в дірочку

Напевно, у цьому світі немає жодної людини, байдужої до млинців. Дуже апетитно виглядають млинці у дірочку, але потрібно знати, як їх приготувати. Для приготування ажурних млинців знадобляться звичайні інгредієнти. А дірочки виходять за рахунок двох маленьких хитрощів.

Перша хитрість у тому, в якій послідовності потрібно додавати інгредієнти, а друга – у тому, що з інгредієнтів потрібно підігріти.

Інгредієнти:

• Молоко – 2 склянки.
• Кефір – 2 склянки
• Борошно – 1 склянка.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 2 ложки.
• Олія соняшникова – 2 ложки.
• Сіль та сода – щіпка.

Приготування

Багато господарок беруть холодний кефір і замішують тісто на млинці. Щоб млинці вийшли з дірочками, кефір потрібно підігріти. Коли від кефіру почне підніматися пара, можна знімати його з вогню. У підігрітий кефір додають сіль, цукор та соду.

А ось другий секрет: до кефіру спочатку додають борошно, щоб тісто стало густим. А потім додають яйця.

Тісто перемішують і додають молоко, а потім – ложку олії.

Тісто готове, можна випікати млинці на сковорідці.

Млинці на такому тісті виходять з дірочками, які ви й хотіли приготувати.

Готові млинці можна подати з варенням чи ягодами.

Невеликий секрет: якщо додати трішки більше цукру, млинці вийдуть не лише ажурними, а й рум’яними.