У розсольник спочатку класти картоплю чи огірки

Головною перевагою розсольника є його незвичайний солоно кислий смак.

Досягається він за рахунок обов’язкового інгредієнта – солоного огірка.

Але, щоб зварити смачний суп, варто знати послідовність додавання до нього інгредієнтів.

Дуже часто господині роблять одну й ту ж помилку: кладуть картоплю та огірки одночасно або відправляють у бульйон спочатку огірок.

Чому спочатку потрібно класти саме картоплю

Не варто забувати про те, що взяті з банки огірки є досить солоними та кислими.

Якщо сира картопля взаємодіятиме з подібним інгредієнтом, то вона погано звариться.

Причина в тому, що через «кислоту» бульба швидко «дубіє». У результаті знадобиться дуже багато часу для того, щоб овоч повністю приготувався.

Також не варто забувати про різний рівень готовності продуктів: якщо солоний огірок вже готовий до вживання, то сира картопля потребує тривалого варіння.

Таким чином, компоненти не повинні опинятися у розсольнику одночасно.

Нарізані огірки варто відправляти в суп на завершальному етапі його приготування: приблизно за п’ять хвилин до зняття каструлі з плити.

Крім того, огірок має бути очищений від шкірки: використовувати потрібно лише м’якоть.