306
Це блюдо неодмінно здивує вас своєю неповторною гармонією смаків та текстур. Зустрічайте унікальне поєднання пухкого млинця, ніжного курячого м’яса та ароматних грибів — справжню вишуканість на вашому столі. Розгляньмо разом всі тонкощі приготування цього вишуканого та ситного пирога, щоб ви могли поринути у світ смаку та насолоди разом зі своєю родиною.
Окрім продуктів вам знадобиться роз’ємна форма для випікання діаметром таким, як ваші млинці.
Духовку попередньо розігрійте до температури 180°C.
- Куряче філе або грудка 700 г
- Гриби 500 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука великого розміру
- Свіжа зелень петрушки 1 маленький пучок
- Соняшникова олія 2 столові ложки
- Вершки від 20% 150 мл
- Сир напівтвердий 200 г
- Бездріжджові млинці приблизно 20 штук
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Приготуйте начинку. Для цього всі продукти спочатку помийте, почистьте, обсушіть.
Далі поріжте курятину маленькими часточками, гриби — тонкими слайсами, цибулю, часник та петрушку дрібно нашаткуйте.
Тепер у пательні на великому вогні у розігрітій олії обсмажте до рум’яності м’ясо, після чого шумівкою перекладіть його в інший посуд, а на його місце викладіть цибулю та гриби. Обсмажте, спочатку випарувавши з них зайву рідину.
Після того курятину знову покладіть у пательню. Перемішайте з іншими продуктами, додайте сіль, перець й вершки. Протушкуйте все на повільному вогні та зніміть з плити.
Після певного охолодження додайте часник й петрушку та перебийте овочево-м’ясну масу у блендері або перемеліть у м’ясорубці до пастоподібного вигляду.
Далі у форму викладайте млинці, чергуючи їх з начинкою та посипаючи натертим сиром.
Відправте форму з пирогом у духовку на 20 хвилин.
