181
2
За 15 хвилин готуємо смачні сирні квадратики з начинкою. Зернистий сир додаємо прямо в тісто, тому він абсолютне не відчувається в готовому блюді. Ніжне сирне тісто відмінно доповнять яблука, нарізані дрібним кубиком. Вироби смажаться у олії на сковороді, при цьому виходять абсолютно не жирними, дуже пишними та ніжними. Чудовий варіант швидкої випічки, коли на порозі несподівані гості, або коли рідні попросили щось смачненьке. З цієї кількості продуктів вийде приблизно 30-35 квадратиків невеликого розміру.
Інгредієнти:
- Сир середньої жирності 250 г
- Яйце куряче 2 шт
- Цукор 70 г
- Борошно 250 г
- Рослинна олія 1 ст.л
- Яблуко 1-2 шт
- Сіль 1/2 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Рослинна олія для смаження – за смаком
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйця, всипте цукор, дрібку солі, влийте олію без запаху, ретельно розмішайте вінчиком до утворення піни.
У яєчну суміш додайте зернистий сир, по суміші пройдіть вінчиком, домагаючись однорідності.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте м’якоть дрібним кубиком, закиньте в основний склад.
Додайте харчову соду, невеликими порціями всипте просіяне через сито борошно. Замісіть густе тісто, яке не липнутиме до рук, при цьому забивати його борошном не потрібно.
Викладіть тісто на робочу поверхню, рясно присипте його борошном, потім розкачайте качалкою прямокутний пласт товщиною 7-8 мм.
Далі тісто наріжте на маленькі квадрати за допомогою спеціального хвилястого ножа.
На плиту встановіть сковороду, влийте велику кількість олії, добре її розігрійте. У гарячу олію покладіть кілька квадратних заготовок.
Смажте їх на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожної сторони. Сковороду накрийте кришкою, щоб вироби добре піднялися та просмажилися всередині. Таким чином посмажте інші екземпляри, періодично підливаючи в сковороду олію.
Викладіть борошняні вироби на серветку, щоб вона прибрала верхній маслянистий шар.
Подайте сирні квадрати на стіл у теплому вигляді, присипавши їх цукровою пудрою.
