439
Домашні вареники. Ніхто не відмовиться від такої смакоти. Їх можна приготувати з різноманітними начинками, щоб побалувати рідних різними смаковими поєднаннями. Створення начинки є справжнім творчим процесом, оскільки кожен може знайти свій “смак”.
Однак є і неприємний момент: вареники просто можуть розвалитись в каструлі під час варіння або на тарілці при подачі.
Які помилки призводять до цього:
- Якщо ви готуєте вареники самостійно, то варто бути уважними до тіста. Коли воно занадто м’яке, то висока ймовірність того, що страва розвалиться.
- Куряче яйце повинне входити до складу інгредієнтів, оскільки воно зв’язує компоненти між собою. Якщо ви не їсте яйця, їх потрібно замінити на інші продукти.
- Багато хто недооцінює важливість відповідального ліплення: якщо не скріпити “шов”, що надійно приховує начинку, то під час варіння весь вміст вареника може випасти.
- Не можна відправляти вареники в холодну воду, де немає солі. Вона має закипіти.
Також можна влити невелику кількість рослинної олії для того, щоб вареники не злипалися під час варіння.
