598
Українські компанії, які займаються виробництвом кондитерських виробів, змушені будуть підвищувати ціни на шоколад через швидке зростання вартості головної сировини – какао-бобів. Про це повідомляє “Телеграф”.
Ціни на ф’ючерси на какао-боби два дні тому перевищили позначку 6600 доларів за тонну. За прогнозами аналітиків, це лише початок збільшення вартості у майбутньому.
Отже, ціни на шоколад також збільшаться. Найближчими роками шоколад може стати продуктом “розкоші”, доступним не кожному любителю солодкого.
На світовому ринку какао-бобів триває лихоманка вже кілька місяців, і зараз ціни стрімко зростають. З кінця лютого на біржі у Нью-Йорку зафіксовано нові рекорди для какао-бобів. Наприкінці грудня 2023 року ціна на какао-боби становила 4200 доларів за тонну, а 16 лютого вона зросла до 5300 доларів. 5 березня ринок закрився на рівні 6311 доларів.
Причиною цього став низький урожай бобів через посуху в Західній Африці, де Кот-д’Івуар, Гана, Камерун та Нігерія виробляють майже 75% світової пропозиції какао, а також зміну клімату, поширення шкідників та інші проблеми.
Для українських кондитерів це має вкрай негативне значення, оскільки крім різкого зростання вартості сировини вони стикаються з логістичними проблемами, викликаними протестами польських фермерів. Але це не означає, що українські виробники кондитерських виробів негайно збільшать ціни на свою продукцію.
Ціни на шоколад зараз
На цю мить шоколад вітчизняного виробництва доступний за 30 гривень за плитку вагою 85 грамів.
Однак, до літнього періоду ціни можуть зрости до 50 гривень, а наприкінці року навіть до 60-70 гривень. Щодо імпортного шоколаду преміум-сегмента, його вартість вже зараз становить 100-150 гривень за 100-грамову плитку, і до літа ця ціна може зрости до 200 гривень і вище.
