82
Будь то еда на вынос или ужин в ресторане, жизнь, наполненная большим количеством ресторанов, может оказаться короче, как показывают новые исследования.
Исследование показало, что частые ужины вне дома — два или более приема пищи каждый день вне дома — связаны с повышенным риском смерти по любой причине.
Новое исследование было опубликовано 25 марта в Журнале Академии питания и диетологии под руководством доктора Вэй Бао, доцента эпидемиологии Университета Айовы. Он назвал это «одним из первых исследований, в котором количественно определялась связь между едой вне дома и смертностью».
Результаты исследования
По сравнению с людьми, которые ели менее одного раза в неделю вдали от дома, люди, которые ели два или более приема пищи в день вдали от дома, имели на 49% больше шансов умереть от любой причины в течение периода исследования. Исследователи обнаружили, что у них также на 67% выше риск смерти от рака и на 18% выше вероятность смерти от сердечных заболеваний.
Исследование не могло подтвердить причинно-следственную связь, но «наши результаты, в соответствии с предыдущими исследованиями, подтверждают, что частое питание вне дома связано с неблагоприятными последствиями для здоровья», — сказал Бао в выпуске новостей журнала.
Помимо большого количества обычных вредных диетических веществ — жиров, соли и сахара — блюда в ресторане могут также включать более высокие уровни менее известного ингредиента — фталатов.
