Користь вітаміну С

Вітамін С потрібен для синтезу гормонів, що грають важливу роль у реакції серцево-судинної системи на важку інфекцію. Та бере участь у процесі засвоєння заліза.



Нерідко можна почути думку, що найбільше вітаміну С міститься саме у лимоні. Однак, це не зовсім так.

Лимон – не найкраще джерело вітаміну С

Дієтологиня Світлана Фус зауважила, що існує чимало інших продуктів, які здатні насичувати організм цим вітаміном. І орієнтуватися на вживання лише лимонів як джерела вітаміну С взимку не варто.

Зазвичай люди не споживають лимон у такій кількості, яка компенсує потребу організму в цьому вітаміні.

Так, в одній дольці лимону тільки 3 – 4% денної норми аскорбінової кислоти. А якщо додаєте лимон у чай, то варто знати, що значна частина вітаміну руйнується у гарячій воді.

Як забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну С

Відтак, важливо споживати різноманітні овочі, фрукти і ягоди – свіжі, заморожені або квашені, щоб постійно підтримувати в організмі достатню концентрацію вітаміну С.

Продукти, за допомогою яких можна заповнити потребу організму у вітаміні С:

  • 100 г капусти,
  • одне яблуко,
  • 30 г чорної смородини,
  • один помідор,
  • 40 г болгарського перцю,
  • 200 г цвітної капусти (на парі).