Як приготувати надзвичайний пісний майонез: рецепт від шефа. ВІДЕО

Пару років тому під час посту в мене випадково вийшов надзвичайний, майже справжній майонез, тільки з шовкового тофу – це вид м’якого соєвого продукту.

Источник: uainfo.org

Про це у своєму блозі в мережі Instagam пише шеф і керуючий партнер ресторану «Lucky» Володимир Ярославський, інформує UAINFO.org.

Інгредієнти:

• шовковий тофу — 350 г

Это интересно: Смакував борщем і пампушками. У 1973 році принц Філіп відвідав Київ: архівні фото

• оливкова олія 130 г

• лимонний сік — 12 г

• сіль — за смаком

• естрагон — 10 г

• петрушка — 25 г

• часник конфі — 20 г

Приготування:

Поєднав усі інгредієнти та подрібнив за допомогою блендера. Замість естрагону можна взяти петрушку, кріп, спеції Том Ям, в’ялені томати. Щоразу вийде новий смак.

Это интересно: В Киеве два экстремала проехались на крыше метро (ВИДЕО)

Такий майонез використовую в якості соусу для холодних пісних або звичайних страв.

Читайте також: Дієтолог: Постійний пропуск сніданку може привести… до набору ваги. Це прямий шлях до порушення обміну речовин і, як наслідок, до ожиріння і діабету

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Владимир Ярославский (@yaroslavskyi_vova)