Главная Лента Новостей Контакты Реклама Rss Лента

Выяснилось, что не весь лук одинаково полезен

2 февраля 2018 г.   17:40    категория: Здоровье

1493

Когда в следующий свой визит в супермаркет вы пойдете по овощным и фруктовым рядам, не проходите мимо красного лука.

В ходе исследования ученые выяснили, что не все луковицы обладают равными противораковыми свойствами.

Профессор Суреш Нитираджан и аспирант Абдулмонем Мюреджан испытали пять видов лука и установили, что первенство взял красный.

Это интересно:  Специалисты рассказали, как можно притупить чувство голода в летний период

Лук как суперпродукт плохо изучен до сих пор. При этом он содержит одну из самых высоких концентраций флавоноида кверцетина, а красный лук в особенности.

Исследование, проведенное в университете Гельфа, показало, что в красном луке кроме кверцетина содержится много антоцианов, которые обогащают антиоксидантные свойства молекул кверцетина, сообщил ведущий автор Мюреджан.

— Антоциан помогает обеспечить цвет фруктов и овощей, а потому логично, что именно красный лук обладает большей противораковой силой, заявил ученый.

Это интересно:  Врачи объяснили, как солнце влияет на здоровье

Результаты опубликованы в издании Food Research International.

Med2




Загрузка...





загрузка...





...





...

Новости здоровья



...




...


...