Главная Лента Новостей Популярные новости Контакты Реклама Rss Лента

Стоит ли добавлять масло в салаты?

12 октября 2017 г.   07:20    категория: Здоровье

728

Согласно недавним исследованиям, небольшое количество масла в салатах позволяет лучше усваивать важные питательные вещества, содержащиеся в овощах.

Индийские ученые пришли к выводу, что наличие соевого масла в салатах способствует поглощению восьми различных микроэлементов, которые укрепляют здоровье человека.

И наоборот, употребление аналогичного салата без добавления масла уменьшает вероятность того, что организм сможет полностью поглотить и переработать питательные вещества. Исследование также показало, что масло способствует поглощению семи различных микроэлементов из овощей.

Это интересно:  Это гормональное нарушение является причиной ожирения

Эти питательные вещества включают четыре каротиноиды (альфа и бета-каротин, лютеин и ликопен), две формы витамина Е и витамин К. Масло также улучшает абсорбцию витамина А, которые образовывается в кишечнике из альфа-и бета-каротина.

Эксперты отмечают, что улучшенное поглощение организмом питательных веществ способствует профилактике рака и подержанию нормального качества зрения. Количество масла, добавленного к овощам, имеет прямую связь с объемом поглощаемых питательных веществ. Чем больше масла, тем лучше усваиваются все важные компоненты. Но это не значит, что количество масла может быть любым.

Это интересно:  Какие упражнения могут предотвратить развитие деменции

Исследование показало, что максимальное поглощение питательных веществ происходит примерно при добавлении в обычную порцию салата 32 граммов масла, что эквивалентно примерно двум столовым ложкам.

Результаты исследования опубликованы в издании American Journal of Clinical Nutrition.

medotvet.com



Загрузка...















Загрузка...

...

Новости здоровья



...





...