Специалисты рассказали об опасности употребления картофеля с зелёными пятнами

20.09.2020   13:40    138

Специалисты по безопасности пищевых продуктов рассказали, почему людям не стоит употреблять картофель, который имеет зеленые пятна. Согласно утверждению экспертов, в таком корнеплоде содержится соланин являющийся токсическим веществом, способным негативно повлиять на здоровье человека.

Специалисты сообщают, что гликоалкалоиды, имеющиеся в картофеле, могут провоцировать тошноту, рвоту и диарею. При этом негативное воздействие на организм присутствует, если данных химических веществ — 1 мг на каждый килограмм веса.

Это интересно:  Названы самые полезные для мозга деликатесы

Научные сотрудники отмечают, токсичная концентрация гликоалкалоидов влияет на здоровье младенцев и маленьких детей, так как у них намного меньше, чем у взрослого человека. При употреблении в пищу картофеля в нормальном количестве можно достичь опасный уровень этих веществ.

«Актуальные новости»












загрузка...











Adblock
detector