Специалисты предупредили о наиболее опасном для здоровья хлебе

31.07.2020   17:40    210

Хлеб, пораженный плесенью даже в минимальном количестве, очень опасен для здоровья, – об этом предупредили специалисты.

Хлеб становится опасным для здоровья, когда на нем возникает участок плесени диаметром всего 1–1,5 мм. Удаление пятнышек плесени не помогает сделать продукт нормальным – невидимый мицелий плесени прорастает внутри продукта, пронизывает его полностью, предупредили они.

В некоторых случаях внешние признаки плесени отсутствуют, но если хлеб имеет  прогорклый, плесневелый запах, употреблять его нельзя – иначе возможно токсичное отравление.

«Заплесневевший хлеб при употреблении в пищу может приводить к возникновению бронхиальной астмы, перекрестной аллергии, аспергиллезу (грибковое заболевание), давать канцерогенный эффект», — говорят специалисты.

Сильнее остальных появлению плесени подвергаются хлебобулочные изделия в полимерной пленке – так они портятся быстрее, чем в бумаге или под полотенцем, так как в плотно закрытом полиэтиленовом пакете некуда испаряться влаге. Также плесень «любит» нарезанный хлеб.

Это интересно:  Популярное лекарство от давления повышает опасность рака кожи

Эксперт поделилась советом, как правильно хранить продукт дома. Хлеб нужно держать в сухом темном месте при температуре 20–25 градусов и влажности не выше 70%. Рядом не должно быть источников влаги и образования конденсата, поэтому не стоит помещать его на хранение в зоне готовки.

«Находиться хлебница должна подальше от плиты, раковины, холодильника. Также не нужно класть хлеб на окно. Если  на хлеб в полимерной упаковке будут падать солнечные лучи, внутри начнет образовываться конденсат, а это благоприятно для развития плесени», — предостерегли специалисты.

Medikforum

Это интересно:  Чудо-мази, которые спасут от боли в суставах: рецепты










загрузка...










Adblock
detector