1133
0
Если вы хотите приготовить куриное филе мягким и сочным, а совет "варите в молоке" вам не нравится, потому что вы терпеть не можете аромат и привкус молока, то этот совет для вас.
Подробности
При варке куриного филе добавьте на 1 л воды 1 ст.л. лимонный сок. На вкус курятины это не повлияет, а вот на ее мягкость – 100% да, ведь более высокий уровень кислотности сохранит нежность мяса и вам не придется потреблять сухой комок.
Если под рукой нет свежего лимона, то не огорчайтесь, ведь у каждой хозяйки в кухонном шкафу есть лимонная кислота. Добавьте на кончике ножа – несколько гранул – эффект будет не хуже. А если у вас нет, бегите к соседке — и проблема будет решена, а сочное филе сваренным.
Куриная грудка будет вкусной, если ее правильно приготовить. Солить лучше в конце варки, а специи добавлять либо в бульон, либо присыпать готовый продукт.
