256
Рыба отлично смешивается с томатным соусом. Они созданы друг для друга. Для этого рецепта можно взять любую разновидность рыбы. Процесс приготовления и список продуктов читайте дальше.
ингредиенты
Для приготовления нужны следующие:
- рыба – 1 кг;
- корень петрушки;
- морковь – 5-6 шт.;
- лук – 3 шт.;
- томатная паста – 150 г;
- масло;
- сахар, соль, перец;
- лавровые листья;
- мука.
Як приготовить
Рыбу нужно обработать – отделить филе от костей. Корень петрушки и морковь нарежьте соломкой. Далее с хребта и костей сварите бульон. Процедите его.
Лук нарежьте колечками и обжарьте до прозрачности в растительном масле. Добавьте овощи и жарьте еще 5 минут. Также положите томатную пасту и продолжайте тушить еще 7-10 минут. Теперь очередь рыбного бульона, которого нужно 0,5 стакана. Соус приправьте по вашему вкусу солью и перцем, положите 1-2 штуки лавровых листьев. Протушите еще 15 минут.
Филе рыбы посолите и запанируйте в муке. Обжарьте, но не до корочки. Готовое филе выложите на тарелку вместе с соусом. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
