240
Плавленый сыр легко приготовить в домашних условиях. Главное в этом деле – найти хорошее молоко. Конкретно от него будет зависеть качество готового продукта.
Список ингредиентов
Для приготовления требуются следующие:
- молоко – 1 л;
- кисломолочный творог – 500 г;
- соль – 1 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- сливочное масло – 100 г;
- сметана – 4 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.
Як приготовить
Молоко нужно довести до кипения. Далее положить в него творог. Варить нужно до выделения сыворотки, постоянно помешивая. Когда она появится, отцедите на дуршлаг. Оставьте на 20 минут.
Далее сваренный творог нужно взбить вместе с яйцом, маслом, сметаной и солью. Получившуюся массу выложите в мультиварку. Выберите режим «Молочная каша». Если готовите без мультиварки, варите в кастрюле с толстым дном на малом огне. Постоянно нужно помешивать.
Когда масса практически расплавится, добавьте соду. В результате она должна стать рыхлой и тянуться. Перелейте массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Заготовка сыра должна остыть.
После этого переставляем в холодильник до полного застывания. Если вы хотите получить оригинальный вкус, в массу можно добавить любимые специи или травы. Приятного аппетита!
