Как приготовить тыквенный суп-пюре с апельсиновым соком.

Если вы любите тыкву и знаете о ее пользе, то обязательно приготовьте такой суп, имеющий кремовую консистенцию и невероятно нежный вкус.

Подробности

Для приготовления возьмите:

1 кг тыквы (спелой и сладкой)

100 мл сливок (10% жирности)

100 г апельсина

500 мл воды

масло для запекания

специи, соль – по вкусу

Тыкву нужно почистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить в форму для запекания. Слегка сбрызнуть растительным маслом, желательно оливковым, добавить любимые пряности и травы.

Накрыть форму фольгой и запекать до мягкости при температуре 170-180 градусов (30-40 минут).

Готовую тыкву переместить в чашу блендера, добавить кипяток. Поставить на огонь, добавить сливки и проварить 2-3 минуты, перемешивая.

В конце добавить свежий сок из половинки апельсина, перемешайте. По желанию украсить можно кунжутом или тыквенными семенами.