Как оригинально запечь утку с яблоками в апельсинах

Запеченная утка – не такое уж редкое блюдо на праздничном столе. Но этот рецепт особенный, потому надеемся, что он станет достойным дополнением к вашему новогоднему меню. Попытайтесь!

Подробности

Ингредиенты:
Утка – 1 шт.
Яблоки – 2-3 шт.
Курага - 50 г
Чернослив – 50 г
Апельсины – 2 шт.
Орехи (любые) – 30-40 г
Чеснок, паприка, соль, перец – по своему вкусу

Утку промойте и обсушите. Натрите ее паприкой, солью, перцем, измельченным чесноком. Начините яблоками, курагой, черносливом, дольками апельсина, орехами.

Скрепите тушку шпажками, смажьте маслом и положите спинкой вниз на противень, застеленный фольгой. По бокам уложите половинки яблок.

Накройте фольгой и отправьте в духовку на 2 часа. Запекайте при температуре 160-180 градусов, не забывая через каждые пол часа поливать утку вытопившимся из птицы соком.

За 20 мин до готовности снимите верхнюю фольгу и сбрызните утку соком апельсина. Поставьте снова в духовку, чтобы она зарумянилась. Перед подачей украсьте дольками апельсина и запеченными половинками яблок.

Порадуйте себя и своих близких оригинальной новогодней уткой!