328
Знаю чем накормить мужчину – вкусный ужин из двух блюд! Эти блюда прекрасно утолят голод и порадуют вкусом домашней еды. Мой обожает и хвалит!
Ингредиенты:
Суп с фрикадельками:
- 2 луковицы
- соль щепотка
- сахар щепотка
- 1 морковь
- бульон
- фарш готовый с луком
- булгур (замоченный в кипятке)
- брокколи, зелень по вкусу
- сливочное масло для обжарки
- соль, черный молотый перец по вкусу
Картофельные зразы:
- 1 кг картофеля
- 3 яйца
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. муки
Начинка для картофельных образцов:
- фарш из вареного мяса
- зажарка лука (отделяла часть от зажарки для супа)
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Суп с фрикадельками:
В другой кастрюле разогреваю сливочное масло и обжариваю до мягкости мелко порезанный лучок. Всыпаю сахар, соль. Часть лука откладываю в тарелку для картофельных зраз. Теперь добавляю морковь тертую на терке и обжариваю вместе несколько минут. Вливаю бульон, перемешиваю.
Из готового фарша руками формирую шарики.
Мясные шарики укладываю в суп. Также предварительно в кипятке замачиваю булгур и всыпаю его в суп. Накрываю крышкой и варю 10-15 минут. Добавляю измельченную зелень и брокколи. Всыпаю соль, черный молотый перец по вкусу. Снова накрываю крышкой и довожу до кипения, затем оставляю настояться под крышкой на несколько минут, готово!
Картофельные зразы:
Картошку очищаю, отвариваю в подсоленной воде до готовности. Когда картофель остынет, пропускаю через мясорубку. Добавляю яйца, соль, перемешиваю. Всыпаю муку и замешиваю картофельное тесто.
Начинка для картофельных образцов:
К фаршу из вареного мяса добавляю обжаренный лук, который раньше откладывала, перчу по вкусу и перемешиваю.
Из картофельного теста формирую руками лепешки, укладываю внутрь мясную начинку и формирую пирожки. На сковороде разогреваю масло и обжариваю по бокам до золотистости.
Подаю суп с картофельными зразами, это очень вкусно!
