181
Исследователи из Университетской больницы Тюбингена обнаружили, что мозг играет решающую роль в развитии ожирения из-за изменений чувствительности к инсулину, которые происходят даже после кратковременного потребления высокообработанных продуктов.
Глобальная проблема ожирения
Ожирение стало глобальной эпидемией, от которой страдает более миллиарда человек в мире, включая почти 16 миллионов в Германии. Только в 2020 году ожирение было официально признано болезнью в Германии.
Традиционно считается, что главными причинами ожирения есть неправильное питание и недостаточная физическая активность. Однако немецкие исследователи обнаружили, что биологические механизмы развития этого состояния гораздо сложнее.
Всемирная организация здравоохранения классифицирует ожирение как состояние с индексом массы тела 30 или выше. Оно связано с повышенным риском развития диабета, сердечных заболеваний и рака.
Инсулин и мозг: новый взгляд
Профессор Стефани Кульманн и его команда исследовали, как инсулин влияет на мозг и его связь с распределением жира в организме. "Наши результаты впервые демонстрируют, что даже непродолжительное потребление высокообработанных, вредных для здоровья продуктов вызывает значительные изменения в мозге здоровых людей", – отмечает профессор Кульманн.
В здоровом состоянии инсулин действует на мозг, подавляя аппетит. Однако при ожирении этот механизм нарушается, что приводит к инсулинорезистентности.
Неожиданным открытием стало то, что у здоровых участников исследования мозг демонстрировал такое же снижение чувствительности к инсулину после кратковременного потребления высококалорийной пищи, как и у людей с ожирением.
Методология и результаты исследования
В исследовании приняли участие 29 мужчин-добровольцев среднего веса, разделенных на две группы. Первая группа добавляла в свой обычный рацион 1500 ккал из высокообработанных закусок в течение пяти дней.
Исследователи использовали магнитно-резонансную томографию для оценки содержания жира в печени и чувствительности мозга к инсулину. Обследования проводились сразу после пятидневного периода и через неделю после возвращения в обычное питание.
Результаты показали, что содержание жира в печени первой группы значительно увеличилось после пяти дней повышенного потребления калорий. Наиболее впечатляющим открытием стало то, что пониженная чувствительность мозга к инсулину сохранялась и через неделю после возвращения к нормальной диете..
Перспективы для будущих исследований
Профессор Андреас Биркенфельд, один из главных авторов исследования, делает вывод: Мы предполагаем, что реакция мозга на инсулин адаптируется к кратковременным изменениям в рационе питания еще до того, как происходит увеличение веса..
Он призывает к дальнейшим исследованиям роли мозга в развитии ожирения и других метаболических заболеваний. Эти открытия могут оказать значительное влияние на разработку новых подходов к профилактике и лечению ожирения.
Новое понимание механизмов развития ожирения подчеркивает важность не только контроля калорийности питания, но и учета качества еды на чувствительность мозга к инсулину.
