198
Шарлотку готовят летом часто, ведь это скорая выпечка, к которой достаточно добавить яблоки — и ароматный бисквитный пирог порадует и завтрак, и ужин. Но не только единственными яблоками можно наполнить шарлотку. Кулинары экспериментируют с разными фруктами и ягодами, каждый из которых дает уникальные нотки и создает оригинальный десерт. Советуем приготовить шарлотку именно с вишнями с ванильным ароматом – это вкуснейшее сочетание, которое никогда не приедается.
Начнём готовить?
Вот что нужно для шарлотки с вишнями:
яйца – 4 шт.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 20 г
мука - 170 г
разрыхлитель - 20 г
вишни без косточек - 200 г
масло сливочное - 20 г
сахарная пудра - по вкусу
Как готовить шарлотку с вишнями?
1. Классически взбейте яйца и сразу же добавьте ванильный и обычный сахар. Взбивайте миксером на низких оборотах в течение 5-7 минут, пока сахарояичная смесь не станет светло-желтой и пышной.
2. Затем добавьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой - круговыми движениями "со дна - вверх", чтобы тесто не "осело".
3. Возьмите круглую форму для выпечки, смажьте сливочным маслом дно. Выложите на низ 1/3 часть предварительно промывших, перебранных и оставленных без косточек вишен.
4. Залейте 1/2 частью теста слой вишен. Затем добавьте треть ягод и остаток теста, поверх которых выложите оставшиеся ягоды.
5. Выпекать шарлотку с вишнями нужно в течение 30 минут при температуре 175 градусов.
6. Во время выпечки духовку не открывайте — не нарушайте покой шарлотки, включите таймер и ждите ароматную вкусность.
7. По желанию, если вишня была кисленькой, готовую шарлотку присыпьте сахарной пудрой. Угощайтесь с чаем или кофе – и записывайте рецепт.
Вкусная вам шарлотка с вишнями!
