Один продукт сделает пюре еще нежнее и воздушнее, изменит вкус, цвет и аромат: хитрость хозяек

0

Любимое многими картофельное пюре можно приготовить по-разному.

Попытайтесь приготовить его еще вкуснее, от чего вкус блюда будет более насыщенным и ароматным.

Подробности

Какой картофель подойдет для пюре

Добиться однородности и пышности пюре получится в случае, если выбирать для приготовления крахмалистые сорта.

Картофель должен быть со светлой мякотью и иметь кожуру светло-коричневого цвета.

Крахмалистые сорта картофеля хорошо развариваются, и пюре получится нужного великолепия.

Для приготовления пюре лучше не использовать картофель с красной кожурой, иначе блюдо получится с комочками.

Что добавить в пюре для великолепия

Более воздушным и пышным пюре сделает сливочное масло. Его точно не нужно жалеть во время приготовления блюда. Продукт должен быть высокой жирности и не ниже 72%.

Сливочное масло придаст пюре сливочности, сделает вкус более насыщенным и нежным.

Пюре будет ароматнее, если добавить немного теплого молока, а лучше жирных сливок. Холодное молоко или сливки сделают пюре клейким, его придется подольше перемешивать.

Хозяйки не боятся экспериментировать и кладут в пюре сыр, грибы, лук, сметану или майонез, чтобы получить новый вкус и аромат.